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ベーコンのチーズリゾット
材料:2人分

ベーコン(ブロック・1cm角切り)………………100g
米……………………1合
A 玉ねぎ(みじん切り)……………………1/4個分
A パプリカ(赤・みじん切り)……………………1/6個分
A 豆乳(調整)……………………500ml
A 白ワイン……………………大さじ1
A コンソメ(固形)……………………1個
A 塩・こしょう……………………各少々
A ローリエ……………………1枚
ピザ用チーズ………………100g
B パセリ(みじん切り)・黒こしょう(粗びき)…………………各適量
B EXオリーブ油…………………大さじ1


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