うなぎと豆腐の卵とじ

■うなぎと豆腐の卵とじ

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材料（二人分）

うなぎ（蒲焼き）……1尾
木綿豆腐………………1丁
片栗粉…………………適量
卵………………………2個
(A)酒…………………大さじ1
(A)しょうゆ…………大さじ1
(A)砂糖………………小さじ1
(A)鶏ガラスープの素…………………少々
サラダ油…………大さじ1
長ねぎ……………10cm
青ねぎ……………3本

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