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2010年9月 |
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| ●中華焼きめし |
| 『いつもと違った中華風の焼きめしは、冷めてもおいしいですよ!』 |
(1)『牛肉と山芋の中華炒め』は細かく切っておく。
(2)フライパンにサラダ油を熱して溶き卵を流し入れ、すぐにご飯と(1)を加えて炒める。
(3)しょうゆ・塩・こしょうで味を調える。
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参考ムービー:■牛肉と山芋の中華炒め
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2010.9レシピより |
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| ●鶏味噌春巻き |
| 『きのこをみじん切りしすぎないことで、きのこの食感が楽しめますよ!』 |
(1)『鶏味噌きのこのホイル焼き』のきのこは粗めのみじん切りにする。
(2)(1)を春巻きの皮で包み、巻き終わりに水溶き片栗粉を塗って留める
(3)170℃の揚げ油で揚げる。
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| 参考ムービー:■鶏味噌きのこのホイル焼き |
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2010.9レシピより |
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| ● おからナゲット |
| 『おからより鶏ひき肉の分量を多くすると旨味が増しますよ☆』 |
(1)ボウルにおから・鶏ひき肉・卵・みじん切りにした玉ねぎ・片栗粉・塩・こしょうを入れ、 混ぜ合わせる。
(2)手で適当な形に形成し、170℃の揚げ油で揚げる。
(3)ケチャップをかける。
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| 参考ムービー:■おからがんも |
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2010.9レシピより |
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| ● かつおめしのおやき |
| 『両面こんがり焼くと、不思議な食感になりますよ!!』 |
(1)ボウルに小麦粉と水を入れて混ぜ合わせ、かつおめしを加えてさらに混ぜ合わせる。
(2)フライパンにサラダ油を熱し、(1)をスプーンなどですくいながら入れて焼く。
(3)片面が焼けたら裏返し、チーズと小ねぎを上にのせて焼く。 |
| 参考ムービー:■かつおめし |
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| ●さんまのチーズ焼き |
| 『卵がすぐに固まるので、電子レンジから目を離さないようにご注意下さい!!』 |
(1)さんまは頭と内臓を除いて、約3cm幅の筒切りにする。水気を拭き、塩と酒をふって下味をつけ、ピザ用チーズをのせる。
(2)オーブントースターで7〜8分焼き、パセリをふる。
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| 参考ムービー:■さんまの梅風味照り焼き |
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| ●肉巻き卵の照り焼き |
| 『照り焼き味なので、ごはんが進みますよ!!』 |
(1)ゆで卵を作り、殻をむいて縦半分に切る。豚肉は広げて塩・こしょうする。
(2)(1)に片栗粉を薄くまぶし、ゆで卵にそれぞれ豚肉を巻き付ける。
(3)フライパンにサラダ油を熱して(3)を焼き、火が通ったら砂糖・しょうゆ・酒を混ぜ合わせて加え、全体に煮絡める。
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| 参考ムービー:■ナシゴレン風チャーハン |
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2010.9レシピより |
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●豆腐とハムの味噌カツ
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| 『淡白な豆腐と味噌は、相性抜群です♪』 |
(1)豆腐は軽く重しをして水切りをし、縦・横に半分に切る。さらに厚みを半分に切り、塩・こしょうをする。ハムは1枚を4等分に切り、豆腐に挟む。
(2)(1)に小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつけて、170℃の揚げ油で揚げる。
(3)鍋に味噌・水・砂糖・酒・みりんを入れて混ぜ合わせ弱火で加熱し、とろりとするまで練 り合わせ、(2)の上にかける。
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| 参考ムービー:■アボカドの白和え |
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| ●ベニエプディング |
| 『しっかり焼いているので、お弁当のデザートにぴったりです!!』 |
(1)ボウルに卵を割り入れ、グラニュー糖を加えて混ぜる。温めた牛乳を加えて混ぜ、裏ごしする。
(2)りんごのベニエを一口サイズに切り、耐熱皿に並べて(1)を流し入れる。アルミ箔を被せ、オーブンで焼く。
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| 参考ムービー:■りんごのベニエ |
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| ●ツナコロッケグラタン |
| 『ホワイトソースを使っていないけれど、牛乳のおかげでクリーミーです♪』 |
(1)ツナコロッケは潰して牛乳と混ぜ合わせる。
(2)耐熱皿に(1)を入れ、マヨネーズをかけてピザ用チーズをのせ、パン粉をまぶす。
(3)オーブントースターに入れて3〜4分焦げ目がつくまで焼き、最後にパセリをふる。
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| 参考ムービー:■ツナコロッケ |
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2010.9レシピより |
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