そぼろを活用!そぼろは多めに作って冷凍しておくと便利!
(1)ビーフンのそぼろは電子レンジで温めておく。 (2)ボウルに卵を割りほぐし、砂糖と塩を加えて味をつける。フライパンにサラダ油を熱し、卵液を流し入れて、そぼろを作る。 (3)ご飯に(1)、(2)、青のりをそれぞれ混ぜて、おにぎりを作る。
余った食材を利用して
(1) なす、トマトは適当な大きさに切っておく。 (2) 豚肉でなす、トマト、オクラをそれぞれ巻き、爪楊枝で止める。 (3)(2)を薄力粉、卵、パン粉の順にくぐらせ、衣をつけて揚げ油で揚げる 参考ムービー:■豚肉となすのごま酢しょうゆ ●ご意見・ご感想はコチラまで●
すいかをサンドウィッチに利用!
(1)食パンをオーブントースター等でこんがりと焼く。 (2) すいか、トマトは適当な大きさに切り、レタスは適当な大きさにちぎっておく。 (3)(1)の具を挟む側にマヨネーズを塗る。 (4)(3)に(2)、スライスチーズを挟む。
和えものをそのまま炒めてチャーハンの具に!
(1) 梅干しは種を除き、包丁でたたいておく。 (2)フライパンにサラダ油を熱し、納豆といかのネバネバ和えを炒める。 (3)ご飯を入れ、軽く炒め、(1)を入れて軽く炒め合わせる。味が足りないときは、しょうゆを少量加えて、味を調える。
マッシュしたじゃがいもで包んで揚げる新発想!
(1)じゃがいもは、皮をむいてラップに包み、電子レンジで5〜6分加熱する。 温かいうちにマッシュして牛乳を加えて混ぜる。 (2)黒ごまとカレーは緩ければ、加熱して水溶き片栗粉でかためにとろみを つけておく。 (3)(1)で(2)を包む。 (4)牛乳、薄力粉、マヨネーズ、塩・こしょうを混ぜる。 (5)(3)に(4)をつけ、パン粉をまぶす。 (6)揚げ油で(5)を揚げる。
余った厚揚げを活用!
(1)厚揚げは熱湯をかけて油抜きをする。 (2)(1)をくり抜いて、器を作る。 (3) 豚ひき肉と細かく刻んだキムチを混ぜて(2)に詰める。 (4)スライスチーズを(3)にのせて、オーブントースター等で火が通るまで焼く。焦げるようなら、アルミホイルをかぶせると良い。
余ったエスニックチャンプルをそのまま利用!!
1.表示時間を参考にスパゲティをゆでる。 2. サラダ油を熱したフライパンにエスニックチャンプルを入れ、軽く炒める。 3. ゆで上がった?を?に加え、炒め合わせる。塩・こしょうで味を調え、味が足りないときは、しょうゆを少量加える。
うなぎと豆腐の卵焼きを春巻きの具に!
(1)うなぎと豆腐の卵とじは、細かく刻んでおく。プロセスチーズも細かく刻む。 (2)うなぎと豆腐の卵とじとプロセスチーズを混ぜる。 (3)(2)を春巻きの皮で包み、巻き終わりは水で溶いた薄力粉で止める。 (4)揚げ油で?をカリッと揚げる。