みなさん Chao！6月に入りましたね。梅雨のお知らせはまだ聞こえて来ませんが、毎日の暑さや、突然の夕立なんかを見ているとだんだんと夏らしい気候に近づいてきているのだと思います。これからのじめじめした季節、体調を崩さない様に気をつけましょう♪
さて、本日は和そばアレンジのご紹介ですよ！麺つゆに薬味を入れてそばをすするのもいいですけれど、せっかくなのでアレンジしてサラダの様に食べてみてくださいね！
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＋＋＋＋＋＋ 焼き鳥とそばのごま風味サラダ(4人分) ＋＋＋＋＋＋ |
■材料
鶏もも肉……………………1枚
塩・こしょう………………各少々
和そば(ゆでたもの)………2玉
きゅうり……………………1/2本
にんじん……………………5cm
貝割れ大根…………………1/2パック
A 白ねりごま………………大さじ1
A ポン酢……………………小さじ2
A しょうゆ…………………大さじ1
A サラダ油…………………大さじ4
炒りごま……………………少々
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■作り方
（1）鶏もも肉は厚みが均一になるように3〜4等分に切り、塩・こしょうをふる。サラダ油を
敷いたフライパンで両面こんがり焼き、中まで火を通す。粗熱がとれたら細切りにする。
（2）きゅうりとにんじんはそれぞれ千切りにする。貝割れ大根は根を落として2等分に切る。
（3）ボウルに（1）、（2）、ほぐした和そばを入れ、混ぜ合わせたAを加えて和える。
器に盛り、炒りごまをふる。
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2010（C）スタジオクックダム |
