みなさん Chao！春キャベツのおいしい時期です！柔らかく、みずみずしい春キャベツは生で楽しむだけでなく、炒めたり、蒸したりしてもとても美味しいのです！
■材料 キャベツ………………250g マッシュルーム………8個 白しめじ………………100g ウインナー(小)………4本 チキンスープ…………大さじ1 生クリーム……………60cc 白みそ…………………大さじ2 バター…………………大さじ2 粉チーズ………………大さじ2 塩・こしょう…………少々
■作り方 （1）キャベツはひと口大のザク切りに、マッシュルームは薄切りにする。しめじは細かく ほぐす。ウインナーは斜めに2、3等分に切る。 （2）フライパンにサラダ油を敷き、ウインナーを入れて炒める。バターを入れ、キャベツ、 マッシュルーム、しめじを加えて炒め合わせる。チキンスープをふりかけ、水けを とばすように炒め、塩・こしょうで調味し、グラタン皿に移す。 （3）生クリームを泡立て、白みそを加えて混ぜる。（1）の上にかけ、粉チーズを散らし てトースター等で少々焦げ目がつくまで焼く。
みなさん Chao！4月も半ばです。そろそろバーベキューセットをもって 河原やキャンプ場でバーベキュー！なんて光景も目にしますよね！ 今回はそんな時に持って行けちゃう！または、下準備しておいて持って行き、 鉄板の上で焼いたり、アルミに巻いて金網で焼いてみたりなど、色々出来る 本格派のタンドリーチキンをご紹介！いつものバーベキューもランクアップですよ！
■材料 鶏肉(むね)………………2枚 A プレーンヨーグルト……大さじ3 Aパプリカ粉………………小さじ2 Aガラムマサラ……………小さじ1/4 Aナツメグ…………………小さじ1/6 Aカイエンペパー…………小さじ1/4 Aケチャップ………………大さじ2 A 生姜のみじん切り………小さじ1/2 新キャベツ…………………2〜3枚 サラダ油……………………適量 塩・こしょう………………各少々 ウスターソース・トンカツソース ………お好みで
■作り方 （1）鶏肉は4等分にそぎ切りにし、塩・こしょうをする。新キャベツはひと口大に切る。 （2）Aを混ぜ合わせてつけだれを作り、鶏肉にまぶし、半日程冷蔵庫で寝かせる。 (少なくても3時間以上は寝かせるとよい) （3）フライパンにサラダ油を熱し、（2）のつけだれを拭き取った鶏肉を入れ、両面を こんがりと焼く。鶏肉が焼けたら別皿に取り出し、フライパンに新キャベツを入れ、 残ったつけだれも加えて炒め合わせる。塩・こしょうで調味する。お好みでウスター ソースやトンカツソースを加えて調味する。皿に食べやすい大きさに切った鶏肉と 新キャベツを盛る。
みなさん Chao！ 4月に入りました。新しい環境が始まった方も、たくさん いますよね♪独り暮らしを始めた方もたくさんいるでしょう。 今日はいままでお料理なんてあまりした事のなかった！そんな人でも簡単に作れて 野菜もたくさん食べる事ができる、そんなレシピを紹介しましょう。 チーズと野菜のチャウダーです。
■材料 ベーコン(スライス)………130g 玉ねぎ(薄切り)……………大1個分 セロリ(薄切り)……………1本分 じゃがいも(サイコロ切り)…中4個分 にんじん(サイコロ切り)……中1本分 ピーマン(サイコロ切り)…2個分 ローリエ（ベイリーフ）……1枚 バター………………………大さじ1 サラダ油……………………大さじ1 薄力粉………………………大さじ1 チキンスープ………………2カップ 牛乳…………………………2カップ おろしチーズ………………60g 塩・こしょう………………各少々
■作り方 （1）鍋にサラダ油を熱し、ベーコンを入れて炒める。カリッとしたら玉ねぎ、セロリ、 じゃがいも、にんじんを加えて炒める。 （2）バターを加え、溶けたら薄力粉をふり入れて野菜となじませる。ローリエと チキンスープを加えて中火で煮る。じゃがいもがやわらかくなったら、ピーマンを加え、 再び煮立ったらチーズを加え、塩・こしょうで調味する。 ☆多めに作って冷凍保存する場合はじゃがいもを抜いて冷凍しましょう！ 食べる時に角切りにしたじゃがいもをラップしてレンジでふかしてから 一緒に入れて食べると良いです。
